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2.5kg石磨面

石磨面简介:

  石磨面粉采用低速研磨,低温加工,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

  它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。

 

  石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康食品!

 

食用方法(以馒头为例)

        将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合物后放置10分钟左右,面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状,和好的面揉干净,盆下面撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放入盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵,大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。做成馒头形状(50—100克为宜),冷水上锅,大火加热,水开后15—18分钟出锅(如馒头重量大于100克,可延长出锅时间)。

营养成分表:

项目

100

营养素参考值﹪

能量

蛋白质

脂肪

碳水化合物

1475千焦

11.7

1.9

70.9

8毫克

18

20

3

24

0

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